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九州博多発 ファイナンシャルプランナーのブログ


by fp-haseo

1月29日 フルーツ魚

 大分県で「カボスひらめ」の養殖が進んでいます。エサに一%のカボス果汁を加えることで、生臭さがなくなり、通常のヒラメより味が良くなるのだそうです。
 鹿児島県では、柚子の果汁をエサに混ぜた「柚子鰤王」が人気を集めています。こうした「フルーツ魚」誕生の背景には、高級魚が安価で輸入され、市場に出回るようになった背景がありました。
 養殖業者の収入が激減する中、試行錯誤の中で生まれたアイデアが、地元特産の果物を活用した「フルーツ魚」です。養殖という差別化しにくい分野でありながらも、与えるエサを工夫して、付加価値を生み、ブランド化に成功しました。
 どのような商売にも、好調期と低迷期があります。長く商売を続けていると、新しい発想やチャレンジ精神が乏しくなりがちです。
 しかし、低迷期の時ほど、新しいものを生み出していくチャンスともいえるでしょう。じっくりと自社の製品を見つめ直し、自らの足元を見直すことで、新商品開発のヒントが得られるかもしれません。

今日の心がけ★低迷期ほどチャンスと捉えよう
by fp-haseo | 2015-01-29 05:43 | 倫理研究所「職場の教養」