8月7日 小玉スイカ

　夏を代表する果物の一つに、スイカがあります。スイカには疲労回復や体温を下げる効果があり、利尿作用によってむくみを取るという効能もあります。
　そのため、スイカは古代から人々に好まれてきました。大きなスイカを割って大勢で食べた、楽しい夏の思い出を持っている人も多いことでしょう。
　最近は、「小玉スイカ」の販売量が伸びています。大きさは直径二十センチくらいで小さいのですが、皮が薄いため果肉は多く、甘さもたっぷりです。
　「小玉スイカ」は当初、果肉の黄色い物が売られていました。品種改良によって、果肉の赤い物が出回るようになってからは、販売量が一気に増加しました。
　「小玉スイカ」が売れている理由には、次のようなことが挙げられています。
　①小さいので、少人数の家庭で食べるにはちょうど良い。
　②冷蔵庫に丸ごと入る。小さいので、中まですぐに冷える。
　③皮が薄いので、出るゴミの量が少ない。種の量も少ない。
　市場にはよく見ると、同じ野菜でも品種改良された様々なものが並んでいます。　

今日の心がけ★時代の変化をよく見ましょう